お菓子がつくる、
素敵な時間。
昔から甘いお菓子は、特別な日や大事な時間にはかかせないものでした。
久しぶりのご挨拶には、風呂敷に包んだ菓子折り。
暑い夏の日の冷たい水ようかん。
友だちが集まったお誕生日のショートケーキ。
お父さんが買って帰ってきたクリスマスケーキなどなど。
和菓子洋菓子を問わず、お菓子は皆さんの楽しい思い出といつも寄り添っていたはずです。
それは、食べるのがもったいないほど綺麗に飾られたケーキや、口の中に広がる甘味と決して無関係ではないと思うのです。
いちかわは、工場の多い日立という町の暮らしの中で、長くお菓子を作り続けてきました。
これからも、私たちが作るお菓子が｢ちょっとだけ特別な日｣のお役にたてるように、精進し続けていきたいと考えています。
POINT
1
海とともに歩む、心和むお菓子作り。太平洋を望むこの場所で、初代から受け継がれてきた味と技を大切にしながら、2代目、3代目とともに新たな風を取り入れています。海の前「ウミマエ」で生まれるスイーツには、海のように広く深い味わいと、心ほぐれる時間をお届けしたいという想いが込められています。
POINT
2
地元の恵みを活かした、四季折々のスイーツ。日立市や茨城県産の新鮮な果物や素材をふんだんに使用し、季節ごとの美味しさをお菓子に閉じ込めています。「ヒタチメイド」──ここにしかない地元の味を、ぎゅっと詰め込んだスイーツを通して、地域とのつながりを感じていただけたら嬉しいです。
POINT
3
特別な日を彩る、オリジナルケーキ。お誕生日や記念日など、大切な日をより特別なものにするため、オリジナルのデコレーションケーキをご用意しています。「ツナグ」ケーキは、味だけでなく、想いも未来へつないでいくもの。お客様の気持ちに寄り添い、一つひとつ心を込めてお作りします。
いばらきスイーツコンテスト
グランプリ入賞
2018年度 焼菓子部門 グランプリ
生地に黄味あんとチーズ、くるみを焼き上げました。ホワイトチョコをコーティングし和風洋焼き菓子に仕上けました。
2024年度 和菓子部門 グランプリ
笠間栗を使用した水ようかんと、自家製の栗あんを使用したカップスイーツ。
2015年度 焼菓子部門 グランプリ
粉末緑茶生地にほうじ茶マジパン、栗・豆・チョコを加え焼き上げ、玄米風味チョコで包み、こしあんと金時豆をトッピングしました。
自然の恵みをまるごとひとつ、ケーキに閉じ込めて。
一層ごとに重ねた、上質な甘みとくつろぎの時間。
ぬくもりを包んだ、上質なひとくち和菓子。
まあるいかたちに、やさしい甘さをぎゅっと。
和のかたちに、洋のやさしさを包みました。
コク深く、とろける。本格派チーズケーキ。
お菓子屋いちかわの新しい試みとして、
店内に「BAYSIDE COFFEE（ベイサイドコーヒー）」が誕生します。
太平洋をのぞむ日立の海辺で、
海の風にふかれながら、一杯のコーヒーをゆっくりと楽しむ。
そんな贅沢な時間をお届けしたくてはじめました。
選りすぐりの豆を丁寧にドリップ。
お菓子とのペアリングもお楽しみいただけます。
日立の新しい“ひと息スポット”として、
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
変わらぬ味を、今日も。
50年続く確かな品質。
CAKE
いちかわのケーキは、家族の記念日や友人とのお祝い、ふとしたごほうび時間にも寄り添う一品。ふんわりと焼き上げたスポンジ、なめらかなクリーム、季節の彩りを大切に、心を込めて仕上げています。50年続く確かな味を、今日も笑顔とともに。
贈り物にも選ばれる、
定番の焼き菓子たち。
BAKED SWEETS
いちかわの焼菓子は、素材の風味を生かした素朴でやさしい味わい。ひとつひとつ丁寧に焼き上げています。日々のおやつや贈り物にもぴったりな、飽きのこない美味しさをお届けします。
和菓子の伝統に、
新しい工夫を添えて。
HITACHI’S JAPANESE SWEETS
日立の銘菓として親しまれる、いちかわの和菓子。素材の風味を大切に、ひとつひとつ丁寧に仕上げました。上品な甘さと美しい見た目は、手土産やご挨拶にぴったり。季節感あふれる味わいが、大切なひとときをやさしく彩ります。
