いちかわのお菓子作りは、やはり伝統的な和菓子が基本。
変わらぬ味と、加えていく工夫が大切です。

鵜の鳥

先代から続く、特製黄味あんを生地で包み、その周りにサクサクのクッキーそぼろを付けて焼き上げました。